반응형 레시피73 이연복의 가지덮밥 레시피 이연복의 가지덮밥 4인분 기준 재료 가지 4개 청피망이나 홍피망 반 개씩도 좋음 양파반 개 , 대파 흰 부분 다진 돼지고기 200g 전분가루 2스푼 물 400ml 양념장 간장 4스푼 굴소스 4스푼 설탕 4스푼 치킨스톡 2스푼 두반장 2스푼 고춧가루 1스푼 고추기름 3스푼 만드는 법 1. 가지를 한입크기로 썰어주세요. 2. 대파 흰 부분, 양파, 피망을 다져주세요. 3. 잘라놓은 가지를 기름에 튀겨주세요 4. 3분 정도 노릇하게 색이 나올 때까지 튀겨주세요 5. 달궈진웍에 고츠기름 3스푼 넣어주세요 6. 다진 마늘, 대파를 먼저 넣은 후에 돼지고기 넣어서 같이 볶아주세요 7. 고춧가루 1스푼 넣어주시고 간장 4스푼, 굴소스 4스푼 넣어주세요 8. 두반장 2 스푼 넣고 볶아주시다가 물 400ml를 넣어주세요.. 2023. 11. 29. 편스토랑 어남 선생(류수영) 떡볶이 레시피 떡볶이 재료 밀떡 500g 사각어묵 4장 대파 1대 물 600ml 설탕 1스푼 굵은소금 1/3스푼 다진 마늘 반스푼 떡볶이 양념장 고춧가루 4스푼 설탕 3스푼 간장 2스푼 굴소스 2스푼 고추장 2스푼 식용유 1스푼 후추 1작은스푼 만드는 법 1. 팬에 대파를 갈아줍니다. 대파 위에 어묵을 깔고 물 600ml을 넣고 끓여줍니다. 2. 여기에 설탕 1스푼 소금 1/3스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣어 밑간을 해 줍니다. 3. 이렇게 어묵육수를 만들어줍니다. 4. 끓어오르면 중불로 낮추고 밀떡을 모두 넣어줍니다. 5. 뚜껑을 닫고 끓이다 보면 밀떡이 손가락두께만큼 통통해집니다. 6. 이때 양념장을 넣어줍니다. 7. 다 넣지 말고 맛을 봐가면서 넣어주세요. 8. 마지막으로 식용유 한 스푼 넣어주세요. 저는 다 .. 2023. 10. 31. 아롱사태 수육 만들기 재료 아롱사태 1덩어리 대파 양파 마늘 통후추 국간장 수육재료 부추 알배추 팽이버섯 사태육수 소스재료 대파 청양고추 양조간장 4스푼 미림 2스푼 식초2스푼 아롱사태육수 2스푼 다진마늘 1스푼 유자청 1스푼(없음 안넣어도 되요) 만드는법 1. 아롱사태는 1시간반 삶아줍니다. 2. 그사이에 야채를 씻어서 준비해주시면 됩니다. 3. 알배추 깔아주시고 그위에 부추 깔아주세요 4. 팽이버섯과 삶은 사태를 올려주시고 5. 사태육수 부어서 끓여줍니다. 6. 육수가 끓는 동안 찍어먹을 소스 만들어주세요. 음식준비하던 사진을 안찍어서 이미지로 대체합니다. 죄송합니다. 2023. 10. 5. 추석 명절 나물 레시피 시금치나물 시금치1단 다진마늘1/2스푼 국간장1스푼 참기름1스푼 설탕1/3스푼 소금약간 통깨 1.시금치 뜨거운물에 소금넣고 살짝 데쳐주세요 2.물기를 꼭 짠후에 양념들을 넣어주세요 무나물 무 반토막 소금 1/2스푼 다진마늘1작은스푼 대파흰부분 1스푼 물 반컵 설탕1/2작은스푼 참기름 통깨 1.무채썰어준후 소금에 15분 정도 절여줍니다. 2.무만건져 센불에 볶아주세요 3.다진마늘, 대파, 절였던물 반컵,설탕 넣어주세요 4.색깔이 나지 않게 볶아주세요.이때 소금으로 간을 맞춰주세요 5.중약불에 3분정도 더 볶아주시고 참기름과 통깨넣고 마무리합니다. 고사리나물 삶은고사리 두줌반(약300g) 다진마늘1 다진파1 국간장1 설탕1작 들기름 깨소금 1.잘 삶아진 고사리를 물기를 제거해 주신 후 중약불로 달군팬에 들기.. 2023. 9. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 19 다음 반응형
