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아하부장 - 등촌샤브샤브 따라하기 등촌샤브샤브레시피 재료 버섯 - 느타리, 팽이버섯 쇠고기 미나리 알감자(맛있어요) 양념장 다시다 2스푼 미원 반스푼 후추 1 티스푼 고춧가루 4스푼 설탕 반스푼 마늘 5스푼 된장 1스푼 고추장 2스푼 간장 3스푼 물 반컵 양념장 미리 만들어 두세요. 그래야 더 맛나답니다. 만드는 법 육수 넣고 감자있으시면 감자 넣고 끓여주세요.없어도 되지만 맛이있답니다. 끓어오를 때 만들어둔 양념장 4스푼 넣어주세요. (드셔보시고 1스푼 더 넣어주셔도 됩니다.) 그리고 나머지 버섯과 숙주,미나리 넣고 끓이면서 고기 넣어 드시면 됩니다. 다 드신 후 칼국수 넣어주세요. 칼국수 다 드신 후 국물 한두 스푼 넣고 밥, 미나리, 계란 넣고 볶아주세요. 밥 하얗게 볶는 거 아시죠? 그래야 등촌샤부샤부 그대로 먹는 기분이 들지요... 2023. 6. 13.
참치쌈장 쌈밥만들기 백종원레시피 - 참치쌈장 재료 상추 청양고추 양파 대파 참치한캔 만드는 법 1. 밥엔 소금 약간과 참기름 깨소금 넣고 버무려줍니다. 2. 참치기름을 냄비에 넣고 대파를 볶아주세요. 3. 대파향이 올라오면 양파 넣어주세요. 4. 살짝 볶다가 고추장 2스푼과 된장 2스푼 넣어주세요. 5. 종이컵으로 물반컵 넣으신 후 섞어주세요. 6. 고춧가루 1, 마늘 1, 설탕 1 스푼 넣어주세요. 설탕은 많다 싶으면 줄여주셔도 됩니다. 저는 원래 레시피 그대로 했습니다. 7. 참치 넣고 끓여주세요 걸쭉해지면 청양고추 넣고 불을 꺼주세요. 8. 참기름 1스푼 넣고 마무리~~ 사진처럼 상추를 반으로 접어 밥 넣고 쌈장 올리면 끝! 혹시나 여름에 집에서 입맛 없으시면 저렇게 상추에 쌈장 올려주시고 샤부샤부용 고기 사셔서 육수.. 2023. 6. 12.
치킨 가라아게와 두부스테이크 치킨 가라아게는 전날 카레 위에 토핑으로 올려져 있던 건데 너무 많아서 남긴 거고요. 치킨가라아게는 쉬워요. 닭순살 사셔서 튀김옷 입혀서 튀기기만 하면 됩니다. 튀긴 걸 먹었냐고요? 네 튀김옷 빼고 먹었습니다. 조금 덜 찌라고요 치킨가라아게 와 두부스테이크 재료 두부 1모 양파 당근 파 계란 1개 소금, 후추 만드는 법 1. 두부는 물기를 빼줘야 합니다. 무거운 그릇을 올려놓던지 아니면 면포에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다. 2. 양파, 당근, 파 다져서 두부에 넣어주시고 계란도 같이 넣어서 치대기를 합니다. 3. 소금, 후추는 약간씩 뿌려주고 동그랑땡을 하듯이 뭉쳐줍니다. 4. 프라이팬에 구울 때 납작하게 눌러주면서 구우면 두부 스테이크 완성입니다. 진짜 맛있고 다이어트에 두부만 한 게 없잖아요? 접시에 양.. 2023. 6. 11.
수육 돼지고기 앞다리살 수육 재료 앞다리살 한 근 양파 1개, 대파 한대 월계수잎 3장 된장 2큰술 커피 한 스푼 후추 10알 통마늘 10알 만드는 법 1. 먼저 고기 핏물 제거해 주세요 2. 물은 고기 넣고 잠길 정도면 됩니다. 3. 월계수잎, 된장, 후추, 양파, 대파, 마늘 넣고 끓여줍니다. 4. 남은 소주 있으시면 넣어주시고 없으시면 미향 넣어주세요 5. 끓어오르면 중불로 줄이고 40분 정도 삶아 줍니다. 6. 중간에 한번 뒤집어 주세요, 7. 다 끓으면 꺼내두어 잠시 식혀줍니다. 8. 바로 자르면 고기가 엉망이 됩니다. 2023. 6. 11.
김치볶음밥 김치볶음밥만들기 재료 김치 찬밥 그 외 야채(원래는 필요없습니다.저는 해결해야할 야채가 있어서 넣었습니다.) 고춧가루 msg,올리고당 만드는 법 1. 후라이팬에 기름을 두른다 2. 김치를 넣어 볶는다 3. 고춧가루 2/3스푼, 올리고당 1스푼다시마 1/3스푼 넣고 다시 볶아줍니다. 4. 색이 빨간색으로 보이면 밥을 넣고 다시 볶아줍니다. 5. 간이 싱거우면 다시다 추가해주시면 됩니다. 6. 햄이나 참치와 같이 하실때는 다시다는 굳이 안넣어도 간은 맞아요.. 계란국 재료 계란 1개 물 350ml 대파 육수한알 만드는 법 1. 물에 육수한알 넣고 끓여줍니다. 2. 대파는 송송 썰어줍니다. 3. 계란은 잘 풀어주신후 후추와 미향을 넣어줍니다. 4. 육수가 끓을때 바깥쪽에 돌리면서 부어줍니다.(제가 지난번 계란.. 2023. 6. 11.
두부 카프레제 만들기 두부 카프레제 재료 순두부 토마토 양상추 새싹잎 소스 발사믹드레싱 만드는 방법 1. 순두부를 5mm 정도 두께로 썰어줍니다.(저는 실패했어요.... 얇게 자르려다가..) 2. 토마토도 비슷한 두께로 잘라주세요 3. 접시에 깨끗하게 씻은 양상추와 새싹잎을 올려줍니다. 4. 그 위에 두부토마토 순서대로 놓아주세요 5. 발사믹을 뿌려주세요. 6. 양상추와 함께 맛있게 먹으면 됩니다. 2023. 6. 11.
백종원 - 오이 무 피클 담기 오이피클만들기 재료 오이 3개 무 양배추 넣고 싶은 야채를 준비해 주시면 됩니다. 만드는 법 1. 냄비에 설탕 한 컵반, 식초 한 컵반, 물 한 컵반 (식초, 설탕, 물 1:1:1 비율) 2. 소금 2스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 3. 준비한 야채를 넣어줍니다.(물이 자작하면 딱 맞음) 4. 후춧가루와 계핏가루를 살짝 넣어 약한 불에서 끓여줍니다. 5. 끓어오르면 불을 꺼줍니다. 6. 다 식은 후 소독해 놓은 유리병에 넣어주시면 됩니다. ※ 백종원선생님께서 이 소스는 탕수육 소스로도 아주 좋다고 하십니다. 오이효능 오이는 몸의 열기를 식히고 소변을 잘 나가게 하는 효능이 있습니다. 몸의 열기를 빼내는 효능과 염증을 가라앉히고 독기를 제거하는 효능이 있습니다. 열을 내리게 하므로 가슴이 답답하면서 열이 나는.. 2023. 6. 10.
참나무 닭나라 장작구이 통닭 주소 : 서울시 성북구 동소문동 2가 290 영업시간 : 오후 5시 시작 전화 : 02-766-9192 가격 : 장작구이 - 17,000원 참나무 닭나라 장작구이통닭 원래는 성북동에 있었던 장작구이통닭!! 맛있는 녀석들의 김준현 씨도 왔다 간집. 그 후 주변 이 복잡해져서 넓은 곳으로 이전했습니다. 포장은 한 시간 전 주문 예약해야 먹을 수 있던 집입니다. 지나가다 한 마리 주세요 하면 먹을 수 없는 집입니다. 지금은 한성대역 두꺼비마트 골목 쪽으로 이전하셨습니다. 저는 늘 포장입니다. 이유는 조카 때문입니다. 여기가 술집이라 조카랑 갈 수가 없습니다.^^ 통닭 속에 밥 보이시나요? 진짜 맛있습니다. 같이 주시는 무와 겨자소스. 허니머스터드소스 아니고, 톡 쏘는 겨자맛이 있는 겨자소스입니다. 환상의 짝꿍.. 2023. 6. 9.
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