반응형 레시피73 백종원 - 메추리알 장조림 메추리알장조림 재료 삶은 메추리알 1kg 꽈리고추 진간장 1컵 물 4컵 황설탕 반컵 다시마1조각 만드는법 1. 메추리알은 씻어줍니다. 2. 원래는 마늘을 넣어줘야 하는데 앖어서 빠졌습니다. 3. 꽈리고추 씻어줍니다. 4. 냄비에 메추리알과 재료를 넣어줍니다. 5. 끓어오르면 5분 더 긇인후 불을 끕니다. 6. 다 식으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 장조림이란? 고기를 간장에 조린 요리입니다. 비싼 쇠고기를 조려서 만들며 도시락 반찬으로 최고 인기였습니다. 소는 지방없는 사태로 주로 만들며 돼지앞다리살이나 닭가슴살도 가능합니다. 메추리알과 같이 조리거나 계란으로도 합니다. 간이 짠 음식이라 냉장고에 두고 오래 먹을 수 있을수 있습니다. 또한 국물은 밥을 비벼 먹을수 있어서 많은 사람들의 최고의 반.. 2023. 6. 8. 밀푀유나베 밀푀유나베 재료 소고기 불고기감 알배추 깻잎 버섯류 청경채 숙주 육수 소고기장국 ※ 저는 육수를 다시마나 멸치로도 해봤는데 제 입에는 이 장국이 제일 잘 맞아서 계속 이 방법으로 하고 있습니다. 소스재료 시판용 칠리소스 폰즈소스레시피 간장 2스푼 식초 1스푼 맛술 1스푼 매실청 1/2스푼 설탕 1스푼 만드는 법 1. 야채는 깨끗이 씻어줍니다. 2. 버섯은 먼지만 키친타월로 닦아줍니다. 3. 알배기배추는 그 모양 그대로 써야 하니 반 자르지 않고 밑동을 잘라 닦은 후 물기를 빼줍니다. 4. 물기가 빠진 배추위에 깻잎 올리고 그 위에 고기를 올려줍니다. 5. 3겹정도 쌓은 후 4등분 합니다. 6. 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 잘라놓은 배추와 고기를 겹겹이 담아줍니다. 7. 가운데 부분에 청경채 버섯을 예쁘게.. 2023. 6. 7. 두부 조림 두부조림 재료 두부한모 양파반 개 파 식용유 들기름 양념장 물 100ml 간장 4스푼 고춧가루 2스푼 굴소스 1스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼 통깨 약간 참기름 1스푼 만드는 법 ① 두부는 키친타월로 물기를 닦아주세요 ② 양파는 채 썰고 파는 송송 썰어주세요 ③ 양념장을 만들어 주세요 ④ 두부도 본인이 좋아하는 사이즈로 잘라주세요 ⑤ 프라이팬에 두부룰 구워주세요 ⑥ 양쪽을 다 구운 후 야채를 올린 후 양념장을 넣어주세요ㄴ자 ⑦ 중불에 5분 정도 끓여주세요. 두부효능 두부는 콩으로 만든 식품으로 불에 불린 통을 갈아서 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수를 넣어 엉기게 하여 만듭니다. 넣을 내료에 다라 다양한 색상의 두부가 만들어지며 간식처럼 먹을 수도 있고 연두부와 순두부가 있고 요즘은 다이어트로 두부면이 .. 2023. 6. 5. 백종원 - 차돌말이찜 백종원- 차돌말이찜 재료 양파 새송이버섯 1개 표고버섯 팽이버섯 1개 당근 부추 숙주 대파 밀가루. 소금 차돌 찍어 먹는 소스 땅콩버터 듬뿍 1스푼 물 반컵 설탕 1스푼 액젓 2스푼 통깨 2스푼 식초 2스푼 간 마늘 반스푼 믹서기에 갈아주세요. 만드는 법 ① 차돌 한 장 펴기 ② 밀가루를 위아래 발라주기 ③ 야채 넣고 말아 주기 ④ 찜통틀에 촘촘히 올려주기 ⑤ 찜통에 물 붓기 ⑥쪄지는 동안 찜틀을 들고 그물에 준비해 둔 된장재료는 넣고 끓여주기 차돌에서 떨어진 기름이 국물감칠맛을 더 업해줍니다. 된장찌개 재료 준비 표고버섯 1개 대파 양파 된장 1스푼 간 마늘 1스푼 두부 한 모 2023. 6. 4. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 다음 반응형
