호박죽

호박죽

 

호박죽

 

재료(저희 엄마레시피입니다)

늙은 호박

호박 

물 

찹쌀가루

팥 한 대접

만드는 법

1. 호박껍질을 벗겨주세요.(손조심)

2. 팥은 불려주시다가 삶아주세요. (두 번 삶기)

3. 호박을 끓여주세요. 호박이 뭉근하게 익으면  핸드믹서기로 갈아주세요.

4. 찹쌀가루 넣으면서 우리가 알고 있던 그 걸쭉함이 될 때까지 넣어주세요. (엄마레시피라 정확한 게 없습니다.)

5. 팥 넣어주세요. 그사이 엄마가 새알을 만드셨습니다.

6. 새알까지 넣고 익혀주시다가 설탕반컵 정도 소금 1스푼 넣어주세요.

 

저희는 밥알 넣지 않아요.

엄마가 늘 새알 넣어주셔서 밥알 들어간 건 아무도 안 먹어요.

사골 끓이는 냄비에 반정도 양이되었어요,

언니네 집에 절반 배달 완료

맛있게 드세요~~~~~

 

호박

박과의 덩굴성 한해살이풀. 과실은 크고 익으면 황색으로 됩니다.

호박의 효능

아기를 낳으면 늙은 호박을 고아 그물을 마시는데요 호박물은 산후 부기를 제거하는 탁월한 효능을 가집니다.

호박의 종류 

단호박, 애호박, 주키니호박, 늙은 호박 

- 단호박 :  단맛이 강하고 베타카로틴, 페놀산 성분이 들어있는데 뇌세포 노화방지에 도움이 된다고 합니다.

  그뿐 아니라 치매예방 우울증 개선, 스트레스 완화에 도움을 줍니다.

- 애호박 : 요리 활용에도 좋고 가격이 저렴합니다. 비타민 A가 들어있어서 노화에 탁월하다고 합니다.

- 주키니 호박: 수분이 적어 주로 찌개와 국에 들어갑니다. 베티카로틴이 풍부해 노화방지와 피부에 좋습니다.