편스토랑 어남선생 류수영 당장레시피 어묵볶이

 

 

 

제가 아주 사랑하는 프로그램 편스토랑~~

그중  류수영 님의 레시피는

진짜 간단하면서 맛도 아주 끝내주죠.

 

 

거기다 제가 너무나 좋아하는 어묵볶이

떡볶이보단 어묵볶이죠. 제가 어묵만 골라먹는지라..

 

그래서 보고 바로 만들었어요.

육개장은 1등 했으니 사 먹어야죠.

ㅎㅎㅎ 아주 환상입니다.

 

 

다이어트 시작했는데 왜 이러는 걸까요?

자 그럼 시작해 볼까요?

 

재료

어묵 6장

대파 2대

정양고추 2개

후추 20바퀴

물 500ml

고춧가루 4스푼

설탕 3스푼

고추장 2스푼

진간장 2스푼

굴소스 2스푼

물 100ml

(냉동군만두, 식용유)

 

만드는 법

어묵볶이

1) 사각어묵 6장을 세로로 반 가른다

2) 대파를 반으로 가르고 5cm 길이로 자른다

3) 청양고추 2개를 송송 썬다.

 

 

1. 팬에 고춧가루 4스푼, 설탕 3 스푼, 고추장 2 스푼,

진간장 2 스푼, 굴소스 2 스푼

물 100ml를 넣어 섞어두세요.

고춧가루가 불어야 맛있어요. 맛있어야 0칼로리~~

 

2. 고춧가루가 불면 강불로 불을 켜주세요

아까 잘라둔 어묵, 대파, 물을 넣어주세요.

 

 

3. 물이 끓으면 중물로 줄이세요.

10분 끓입니다. 다시 약불로 줄이세요.

본인이 원하는 간이 될 때까지 졸이시면 됩니다.

 

4. 후추 20바퀴, 청양고추 뿌리세요

 

 

류수영 님의 냉동군만두 굽는 팁

1. 냉동군만두는 미리 꺼내놓고

상온에서 해동합니다.

그래야 덜 튑니다.

 

 

2. 기름은 넉넉히 넣어서 튀기듯 구워주세요.

 

3. 중불로 3~4분 정도 지지듯 구워주세요.