편스토랑 어남선생 류수영의 닭볶음탕 레시피

류수영의 닭볶음탕 레시피

재료

닭 볶음탕용 한마리

양파1개

감자2개

파1대

청양고추4개

 

 

양념장

소금 3꼬집

다진마늘 1스푼

진간장 8스푼

고추가루 4스푼

설탕 3스푼

쌈장 1스푼

물1L

 

준비

1.닭은 물에 헹궈

찬물에 잠시 담가주세요.

2.대파 1대 1cm 크기로 송송,

양파 1개 굵게 채썹니다.

3.감자 2개 1cm 두께로 썰고

청양고추 4개는 송송 썰어주세요.

 

 

만드는 법

1.강불에 웍을 예열하고 손질해둔 닭을 껍질이

바닥으로 가게 넣은뒤

강불로 3분간 구워주세요.

이때 소금 3꼬집을 뿌려주세요.

기름기가 없다면 식용유1스푼을 넣어주세요.

뒤적거리지 말고 3분후 뒤집어주세요.

 

 

2.닭에서 기름이 나오면

다진마늘 1스푼, 대파를 넣고 볶아주세요.

 

3.진간장 8스푼 넣고 끓으면 중불로 낮추고

고춧가루 4스푼 설탕 3스푼 을 넣고 볶아주세요.

 

4.고추기름이 나오면 물 1L넣으시고

맛의 비결인 쌈장을 듬뿍 1스푼 넣어 준후

뚜껑을 닫고 강불에서 10분 더 끓이세요.

 

5.중불로 줄인 후에 감자, 양파, 청양고추를 넣고

뚜껑을 닫고 중불에서 15분 더 끓여주세요

 

 

맛의 후기

밥에 비벼먹으면 진짜 맛있어요~~~~

국물이 끝내줘요

밥 한공기 뚝딱

 

별점 5점 만점에 

5점입니다.

 

 

저렴한 가격에 온 가족이 한끼

든든하게 먹었어요~~

이것만으로도 훌륭합니다.

저는 닭을 3팩에 9800원짜리를 사왔거든요.

그러니까 닭한마리에 3000원대인거니

아주 만족합니다.

꼭 만들어드시길 추천드려요~~~