옛날 자장면 만들기

옛날 자장면 레시피

 

재료

목살

양파1개

양배추 적당히

파1대

마늘다진거 1스푼

생강 약간

 

간장1

노두유1

설탕2

미원1

후추약간

전분물

중화면

 

만들기

1. 양파,양배추,목살을 같은 크기로 잘라줍니다.

2. 후라이팬에 기름을 넉넉히 두른 후 돼지고기 기름과 다진 대파를 넣고 튀기듯 볶아줍니다

3. 고기가 어느 정도 익었을때 다진마늘과 생강을 넣고 더 볶아줍니다.

 

 

4. 고기가 다 익으면 썰어둔 양파와 양배추를 넣고 볶아줍니다.

5. 간장을 넣고 같이 볶다가 춘장을 넣어주세요. 설탕2스푼도 넣고 더 볶아주세요

6. 야채들을 볶은 후에 물을 야채가 잠길 정도로 넣어주세요.좀더 진한 색을 원하신다면 노두유를 1스푼 넣어주세요.

 

 

7. 후추를 살짝 뿌린후 미원1스푼과 만들어둔 전분물을 조금씩 넣어주셔야 전문물이 안 뭉칩니다.

8.면을 삶아주세요

9.그릇에 푸짐하게 담아주시면 끝입니다.