양상추 야채쌈

양상추야채쌈

양상추쌈

 

재료

양상추

냉장고에 있는 모든 야채들

 

오리엔탈 소스 만들기

간장 2스푼

식초 2스푼

설탕 2스푼

올리브유 1스푼

다진 마늘 1t 스푼

참기름 1t 스푼

생강 아주 조금

깨소금 1t 스푼

만드는 법

1. 양상추는 깨끗이 씻어줍니다.

 

2. 저는 냉장고 있는 야채를 모두 꺼내보니 적양배추, 양파, 파프리카가 있어서 모두 꺼내서 깨끗이 닦아준 후 채 썰어 줍니다.

 

3. 채반에 담아 물을 좍 빼줍니다.

 

4. 저는 야채만 해주었지만 닭가슴살 삶아서 같이 먹으면 진짜 맛있습니다.

 

5. 양상추에 야채를 올린 후 소스를 뿌려 핑거푸드처럼 한입에 쏙~~~

 

6. 오리엔탈 소스는 야채, 고기 어느 음식에나 잘 어울리는 소스입니다.

오리엔탈소스

주로 중국 아시아 요리에 사용하는 소스입니다.

 

간장, 참기름, 식초, 후추 등으로 만들어지며 매운맛이나 산미를 더하기 위해 고추, 마늘, 생강 등의 조미료가 첨가될 수도 있습니다.

 

중국에서는 만두, 탕수육등에 사용되고 일본에서는 초밥, 사시미, 태국요리에서는 팟타이 등에 사용되며 베트남요리에는 파네프를 비롯하여 다양한 요리에 사용됩니다.

 

요리의 맛과 풍미를 더욱 높여주는 중요한 재료 중 하나입니다.