밥솥 카스테라

밥솥을 뒤집은 건데.. 바닥이 이쁘게 나오질 않았네요. 아쉽네요.

계란 6개(노른자 6개 , 흰자 6개 분리)

바닐라익스트랙 1 티스푼

박력분 150g

오일 20g

우유 40g

설탕(노른자에 75g/흰자 75g)

꿀 50g

1. 볼에 노른자 넣도 설탕 넣어 섞어주세요

2. 꿀 바닐라도 넣어주세요

3. 잘 섞였으면 박력분 넣어주세요.

4. 볼에 흰자를 넣고 머랭을 만들어주세요.

5. 설탕을 한 번에다 넣지 마시고 3번에 나눠서 넣어주세요

6. 원뿔이 생기면 머랭이 잘 만들어진 겁니다.

7. 머랭을 1/3식 노른자 반죽에 넣어주고 반을 가르듯이 섞어주세요 막 섞으면 머랭이 죽어요.

8. 오일과 우유를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요

9. 솥을 버터로 코팅해 주세요.

10. 반죽을 솥에 담고 바닥에 탕탕 두 번 정도 떨어트려 주면 공기가 빠집니다.

11. 만능찜으로(40분) 눌러 시작하심 완성

만능찜이 없다면 취사로.. 취사가 20분이니 두 번 해주세요.

꺼낼 때는 도마에 밥솥채로 뒤집어 주심 잠시 후에 떨어져서 저 사진처럼 바닥이 보여요..

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