국물떡볶이

국물떡볶이 만들기

 

 

국물떡볶이

 

재료

밀떡(국물떡볶이는 밀떡으로) 두 줌

어묵 2장

육수(다시마멸치육수)

없으시면 멸치가루준비(백종원선생님 레시피-멸치똥 뺀 후 프라이팬에 볶은 후 믹서기에 갈으면 끝)

 

양념장

설탕 1

고춧가루 2

간장 2

육수-500ml 또는 물 500-600 정도

 

 

만드는 법

1. 육수에 양념장 넣고 끓여주세요.(물에 멸치가루 넣으시는 분도 똑같이 다 넣고 끓이세요.)

2. 떡이 손가락 두께만큼 부풀어 오르면 불을 중불로 줄여주세요.

3. 어묵을 넣어주세요.

4. 저는 육수로 해서 파는 넣지 않았어요.

사실 제 국물 레시피는 육수를 제대로 해야 맛이 있습니다.

(파, 양파, 무, 멸치, 다시마, 뒤포리 넣고 40분 정도 끓인 후 통에 담아주고 쓰시면 됩니다.)

국물떡볶이에는 나중에 모양낼 때 쪽파를 뿌리는 정도만.

5. 중불에서 7-8분 정도 끓이다 마지막에 1분 정도 약불로 끓여주고 끕니다.

 

오늘 비도 오는데 국물떡볶이 어떠신지요,,, 저는 만두와 꼬마김밥도...... 떡볶이 양도 2인분인데.....