[생활의 달인] 부산 3대 밀면 달인, 그 맛의 비결은? - 국제밀면 (이수환 달인)

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2025년 8월 18일 SBS 생활의 달인 은둔식달에 소개된 부산 3대 밀면 달인, 이수환 달인의 국제밀면을 파헤쳐 봅니다! 부산 사람들의 소울푸드, 여름철 대표 음식인 밀면 맛집의 위치, 메뉴, 그리고 맛의 비결까지 모두 알려드릴게요!

📍 핵심 요약:

* 방송 정보: SBS 생활의 달인 996회 (2025년 8월 18일)
* 달인: 이수환 달인 (2대째 가업)
* 가게: 국제밀면 본점 (부산 3대 밀면)
* 메뉴: 물밀면, 비빔밀면
* 특징: 30년 전통의 깊은 육수 맛, 오직 밀면 하나로 승부

🌟 왜 국제밀면이 특별할까요?

방송에서도 인정한 부산 3대 밀면 맛집, 국제밀면! 오픈 전부터 길게 늘어선 줄이 그 인기를 증명합니다. 손님들은 하나같이 "부산 3대 밀면에 꼭 들어간다", "매일 줄 서서 먹는데 맛있으니까 오겠지"라며 극찬을 아끼지 않았습니다.

🥢 오직 밀면! 깊은 육수의 비밀은?

국제밀면은 사이드 메뉴 없이 오직 밀면 맛으로 승부합니다. 주방에는 무려 700인분을 저장할 수 있는 대형 육수통이 자리 잡고 있습니다. 장조림처럼 보이는 고명과 함께 맛보는 육수는 깔끔하고 시원하며, 깊은 고기 향과 쫀득한 식감이 일품입니다.

임홍식 셰프도 "밥을 말아 먹고 싶을 정도"라며 극찬했지만 아쉽게도 밥은 판매하지 않습니다! 깊은 맛의 비밀은 30년 전통의 육수에 있습니다. 서울 평양냉면 육수의 풍미를 압도할 정도로 깊은 육향은, 다른 냉국수집에서는 보기 힘든 대형 육수통에 담겨 숙성됩니다. 간이 세지 않고 깊은 육수 맛은 손님들의 입맛을 사로잡습니다.

👨‍🍳 2대째 이어가는 맛, 이수환 달인

현재 가게는 이수환 달인이 아버지의 뒤를 이어 운영하고 있습니다. 30년 전 아버지가 시작한 밀면집의 전통을 지켜나가며, 명성에 누가 되지 않도록 노력하는 모습이 인상적입니다. 아쉽게도 육수 제조 과정은 영업비밀로 공개되지 않았습니다.

📌 국제밀면 본점 정보

* 가게명: 국제밀면 본점
* 주소: 부산 연제구 중앙대로1235번길 23-6 (교대역 5번 출구에서 220m)
* 영업시간: 매일 10:00 ~ 21:00 (라스트오더 20:30), 5월~8월 성수기 마감 시간 변동 가능
* 휴무: 별도 공지 없음
* 메뉴:
* 물밀면 (소) 9,000원 / (대) 10,000원
* 비빔밀면 (소) 9,000원 / (대) 10,000원
* 사리 추가 4,000원

부산 3대 밀면의 자존심, 국제밀면! 시원하고 진한 육수 한 그릇에 부산 사나이의 땀과 세월이 고스란히 담겨 있습니다. 여름에 꼭 줄 서서 먹어야 할 맛집으로 강력 추천합니다!