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la 갈비 양념 레시피 LA 갈비 레시피 - 백종원의 쿠킹로그 재료 la갈비 1kg 진간장 1컵 황설탕 1/2컵 맛술 1/2컵 간 마늘 1/4컵 간생강 1/2큰술 대파 1컵 참기름 2스푼 물 3컵 후춧가루 약간 만드는 법 1. 갈비는 30분 정도 설탕물에 담가 핏물을 빼줍니다. 2. 대파는 반으로 갈라 송송 썰어 준비합니다. 3. 큰 볼에 진간장, 황설탕, 맛술, 간 마늘, 간생강, 대파, 정수물을 넣어 양념장을 만듭니다. 4. 양념장의 설탕이 다 녹으면 참기름을 섞어줍니다 5. 흐르는 물에 핏물을 뺀 갈비를 한 개씩 닦아줍니다. 6. 밀폐통에 갈비를 한장식 깔아주고 양념장을 부어줍니다. 7. 12시간 이상 ~ 하루 숙성 후 프라이팬에 올리고 양념을 부어 졸이면서 구워 줍니다. (양파와 파인애플 통조림을 갈아서 넣어주셔도 됩니.. 2023. 7. 23.
와이키키 마켓 - 한강 바비큐 식당 와이키키마켓 주소 : 서울 마포구 마포나루길 332 영업시간 : 11:30 ~ 23 : 30 전화번호 : 02-854-8000 예약 후 방문 한강에서 즐기는 바비큐식당 와이키키마켓입니다. 이런 곳이 있다는 걸 처음 알았습니다 전화로 예약 후 방문했습니다. 벌써부터 두근두근 주차하고 매장에 들어가는 중입니다. 너무 기분이 좋습니다. 분위기가 아주맘에 듭니다. 저희는 목살세트시켰습니다. 장소를 잡고 있으니 음식이 나옵니다. 숯불도 도착~~~ 굽는 곳은 앉은자리 옆쪽에 갖다 줍니다. 자 그럼 구워볼까요? 고기가 좋아 보입니다. 저 양초 같은 건 떡입니다. 제가 처음에 언뜻 보고 양초는 모야 했더니 떡도 구분 못하냐고.. 노안이 왔다고 한참 놀림을 당했네요. 아마도 저녁인데 배가 고파서 그랬을 거라고........ 2023. 7. 22.
더운 날씨 대처하기: 더위를 이기는 요령 (chat gpt의 대답) 더운 날씨 대처하기- 더위이기는 요령 더운 날씨는 맑은 하늘에 기분이 좋기도 하지만 몸은 쉽게 지칠 수 있습니다. 야외 활동과 여가를 위한 기회를 제공하는 동시에 우리의 웰빙에 영향을 미칠 수 있는 문제도 가져옵니다. 그래서 우리는 더운 날씨에 효과적으로 대처하는 방법에 대한 알아보도록 하겠습니다. 기온이 올라갈 때 먹기 좋은 최고의 음식부터 더운 날 두통의 원인은 무엇 때문인지 알아보겠습니다. 수분 유지: 더위를 이기는 비결 더운 날씨에 대처하는 가장 중요한 측면 중 하나는 수분을 유지하는 것입니다. 탈수는 열사병, 현기증, 피로 등 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 물은 의심할 여지없이 수분을 유지하는 최선의 선택이지만, 신선한 과일 주스와 코코넛 물도 몸을 보충하는 데 필수적인 전해질을 제공.. 2023. 7. 21.
간장 닭조림 레시피-전문점 맛내기 간장 닭조림 레시피 - 1분 요리 뚝딱이형 재료 닭볶음탕용 1마리(800g) 식용유 맛술 80ml 콜라 80nl 진간장 4스푼 설탕 2스푼 물엿 2스푼 굴소스 2스푼 다진 마늘 1스푼 참깨 1스푼 청양고추 2개 베트남고추 2개 통깨 약간 만드는 법 1. 코팅 없는 냄비에 포일 깔고 녹차티백 2개 뜯어서 가루만 부어주세요. 2. 깨끗하게 씻은 닭 1마리를 찜기 또는 채반에 올린 뒤 뚜껑 덮고 중불로 10분만 데워 닭 겉면에 숯불향을 입힙니다. (꼭 코팅 없는 냄비에 하셔요. 저는 그릇하나 버렸어요. 괜찮겠지 하다가요. 늘 전문가님들이 시키는 대로 하셔야 합니다.) 3. 팬에 식용유 두른 뒤 닭을 넣고 겉면이 갈색빛이 될 때까지 노릇하게 구워즙니다. 4. 닭은 빼고 그 팬에 그대로 맛술, 콜라, 진간장, 설.. 2023. 7. 19.
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