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정호영의 냉수육 레시피에 파절이와 마늘소스 곁들이기 정호영셰프님이 극찬한 10분 냉수육레시피재료앞다리살 한 근대파   파절이소스식초 6맛술 3설탕 1맛소금 1/3고춧가루 1/2참기름 1/2  마늘소스다진 마늘 1설탕 1물엿 1맛소금 1/2  만드는 법1. 끓는 물에 앞다리살넣어주세요(뚜껑열기) 2. 꽃소금 1 스푼 넣고10분 끓여주세요 3. 뚜껑 덮고 50분간뜸 들여주세요 4. 꺼내서 물기 닦은 후에 랩 씌워서냉장고에 4시간 식혀주세요.   5, 고기를 식히는 동안파절이소스와마늘소스를 만들어주세요. 6. 마늘소스는 레시피대로 만드신 후전자레인지에 2분 돌려주세요. 7.4시간 뒤에 고기를 꺼내서최대한 얇게 썰어서파절이와 마늘소스를 곁들여서같이 먹으면 됩니다.   말이 10분이지.ㅎㅎㅎㅎㅎ삶는 것만 10분이고 50분 뜸 들이고냉장고에 4시간.....총 5시간.. 2024. 9. 3.
2024 서울숲 푸른밤 축제 별헤는 서울숲으로 떠나요~~ 서울시는여름축제 ‘2024 서울숲 푸른밤 축제,별 헤는 서울숲’을8월 17일부터 24일까지일주일간 개최합니다.  예약바로가기    이번 축제에서는달빛버스킹(공연),물빛갤러리(전시, 휴식, 체험),별빛산책(숲체험, 포토존)등으로 구성된다양한 전시·체험·공연 프로그램을선보인다고 합니다.  달빛버스킹 음악 공연 서울숲 야외무대에서는가족, 친구, 연인뿐 아니라혼자서도 공연을 즐길 수 있는달빛버스킹이 8월 17일, 24일 이틀 진행됩니다.   공연은오후 7시부터 9시까지2시간 진행되며,누구나 현장에서 무료로 만나볼 수 있어요. 17일에는자연이 준 악기인 얼후 공연과 마술·버블쇼가 진행되고,여름밤을 감성으로 채워줄재즈 밴드의 공연이 펼쳐집니다.   24일에는어린이들이 좋아하는 비눗방울 마술쇼와사야&스윔의 공연을 만.. 2024. 8. 18.
류수영의 쟁반막국수 레시피 편스토랑 류수영의 쟁반막국수 재료메밀면양파 1/2개상추 5장오이 1/2개양배추 1/4조미김   양념장고추가루 3스푼설탕 3스푼식초 3스푼간장 5스푼물 5스푼다진마늘 반스푼고추장 듬뿍 1스푼연겨자 도토리한톨정도통깨 1스푼   만드는법1.면을 4분간 삶아주신후 찬물에 깨끗이 씻어주세요2. 양념장을 만들어주세요3.설탕이 잘 녹도록 섞어주세요4.양배추,양파,상추,오이를 채썰어주세요5.양배추,양파를 깔아주시고 그위에 상추를 올리신후면을 올려주세요6.그 위에 양념장을 뿌린후 오이채와 조미김을 올려 고명으로 올리시면 끝   아주 간단하죠?더운여름에 시원하고 맛있는한끼 식사어떠세요?메밀면은 소화도 잘되고 다이어트에도 좋으니 부담없이 먹자구요 맛있게 먹으면 0칼로리 2024. 8. 9.
김진순님의 잔치국수 따라하기 비 오고 바람 부는 날은 이상하게도뜨끈한 국물이 생각이 납니다.그래서 오늘은 유튜브숏츠 보다가따라하게 된 레시피입니다.  재료소면육수코인2알양파대파다진 마늘꽃소금 1/4맛소금 1/4참치액 1   계란 2알당근 약간부추 약간 유부김치 다진 거김가루참기름 1설탕 1/3고춧가루 1/4 만드는 법1. 육수를 끓일 거예요.코인에 물 1.4리터 정도 넣고양파, 대파 넣고 끓여주세요.센 불로 10분, 중불로 10분 끓이시다가다진 마늘 넣고 1분 끓여주신 후싹 다 건져내세요   2. 그 후에 꽃소금. 맛소금 1:1 비율로넣어주시고액젓 넣어주세요. 3. 계란 2개 풀어서 원을 그리면서 넣어주세요.꽃 피듯  익을 때까지 기다리신 후 (10초 정도)그 후에 수저로 살살 저어주세요   4. 당근, 부추를 고명처럼 넣을 거니조.. 2024. 7. 29.
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