이연복 - 중국식 배추찜

 

중국식배추찜

 

이연복 - 중국식 배추찜

 

재료

배추, 파, 마늘, 피망, 식초, 굴소스, 설탕, 소금, 진간장, 맛술, 생수

 

소스

진간장 4스푼, 소금 2/3스푼, 설탕 4스푼,  식초 6스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 2스푼, 물 4스푼, 후추 약간, 고추기름 2스푼

 

 

만드는 방법

1. 찜기에 물을 넣고  배추를 넣은 후 10분 쪄줍니다.

 

2. 10분이면 푹 익는 편인데 아삭한 게 좋으심 덜 찌셔도 됩니다.

 

3. 그 사이에 피망 빨간색 초록색 1/2개, 파, 마늘 4개를 작게 다져줍니다.

 

4. 만들어둔 소스에 다 넣어줍니다.

 

5. 잘 익혀진 배추를 꽁다리를 제거해 주시고  4 등분합니다.

 

6. 소스를 그 위에 뿌리고 맛있게 먹으면 완성!!

 

굉장히 건강식인데 맛이 있었던 중국식 배추였습니다.

배추의 효능

1. 항산화작용:세포손상을 예방하고 면역력을 향상합니다.

 

2. 체내독소제거 :활성산소검사인 CRAC(산소라디칼흡수능력) 성분이 풍부합니다.

 

3. 소화와 변비예방 :다량의 식이섬유를 함유하고 있어 소화와 변비예방에 도움을 줍니다.

 

4. 비만예방:배추에는 적은 칼로리, 다량의 식이섬유로 인해 다이어트에 효과적입니다.

 

5. 혈압관리:포타슘이 풍부하게 있어 혈압을 낮추는데 도움이 됩니다.

 

6. 뼈건강에 도움: 칼슘, 마그네슘, 포타슘등의 물질이 풍부해 뼈건강에 도움을 줍니다.

 

7. 면역시스템개선 :비타민C가 풍부해 면역체계활성화에 큰 역할을 합니다.