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밀푀유나베 밀푀유나베 재료 소고기 불고기감 알배추 깻잎 버섯류 청경채 숙주 육수 소고기장국 ※ 저는 육수를 다시마나 멸치로도 해봤는데 제 입에는 이 장국이 제일 잘 맞아서 계속 이 방법으로 하고 있습니다. 소스재료 시판용 칠리소스 폰즈소스레시피 간장 2스푼 식초 1스푼 맛술 1스푼 매실청 1/2스푼 설탕 1스푼 만드는 법 1. 야채는 깨끗이 씻어줍니다. 2. 버섯은 먼지만 키친타월로 닦아줍니다. 3. 알배기배추는 그 모양 그대로 써야 하니 반 자르지 않고 밑동을 잘라 닦은 후 물기를 빼줍니다. 4. 물기가 빠진 배추위에 깻잎 올리고 그 위에 고기를 올려줍니다. 5. 3겹정도 쌓은 후 4등분 합니다. 6. 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 잘라놓은 배추와 고기를 겹겹이 담아줍니다. 7. 가운데 부분에 청경채 버섯을 예쁘게.. 2023. 6. 7.
남양주 - 약수촌 남양주 약수촌 주소 : 경기도 남양주시 진접읍 금강로 1521번 길 70 영업시간 : 11:30 ~ 21:20(브레이크타임 16:00~17:00) 매주화요일 휴무 전화번호: 031-571-3491 주차가능 생오리 맛집입니다. 굉장히 유명한 집이고 웨이팅도 긴 편입니다. 저희가 갔던 날은 비가 와서 조금 웨이팅이 적어서 저희는 바로 입장했습니다. 제가 가게 외관 같은 걸 찍지 않아서.. 사진이 없는 게 아쉽네요. 여자 3명이서 생오리 한판 시켰습니다. 볶음밥이랑요!! 아주 커다란 돌판이 저희를 기다리고 있습니다^^ 사실 저는 이날 처음 가본 거라서 너무 설레는 마음으로 기다리고 있었습니다. 제가 자주 가는 곳은 훈제오리집이었거든요.. 아시죠? 어딘지? 밑반찬과 찍어먹는 소스입니다. 그리고 저 부추무침.. .. 2023. 6. 5.
두부 조림 두부조림 재료 두부한모 양파반 개 파 식용유 들기름 양념장 물 100ml 간장 4스푼 고춧가루 2스푼 굴소스 1스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼 통깨 약간 참기름 1스푼 만드는 법 ① 두부는 키친타월로 물기를 닦아주세요 ② 양파는 채 썰고 파는 송송 썰어주세요 ③ 양념장을 만들어 주세요 ④ 두부도 본인이 좋아하는 사이즈로 잘라주세요 ⑤ 프라이팬에 두부룰 구워주세요 ⑥ 양쪽을 다 구운 후 야채를 올린 후 양념장을 넣어주세요ㄴ자 ⑦ 중불에 5분 정도 끓여주세요. 두부효능 두부는 콩으로 만든 식품으로 불에 불린 통을 갈아서 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수를 넣어 엉기게 하여 만듭니다. 넣을 내료에 다라 다양한 색상의 두부가 만들어지며 간식처럼 먹을 수도 있고 연두부와 순두부가 있고 요즘은 다이어트로 두부면이 .. 2023. 6. 5.
닭 가슴살 스테이크와 부추 무침 닭 가슴살 스테이크와 부추무침 재료 냉동닭가슴살 / 스테이크 부추 한 줌 양파반 개 양념장 고춧가루 3스푼 액젓 3스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 1스푼 간장 1스푼 통깨 약간 만드는 방법 ① 부추를 깨끗이 씻어 줍니다. ② 4-5cm 크기로 잘라주세요 ③ 양파는 채 썰어주세요 ④ 밥그릇에 양념장을 만들어줍니다. ⑤ 볼에 부추와 양파를 넣어주고 양념장을 넣어줍니다. ⑥ 마지막으로 통깨는 뿌려줍니다. ⑦ 젓가락으로 살살 무쳐주세요 부추의 효능 부추는 비타민, 엽산, 철분등 영양소가 풍부하고 항산화작용, 혈관, 면역력강화에 좋고 다이어트, 변비에 아주 좋습니다. 특히 부추는 몸을 따듯하게 하는 성분으로 남녀모두에게 좋다고 알려져 있습니다. 동의보감에 의하면 오장을 편안하게 하고 위속의 열기를 없애.. 2023. 6. 5.
곤약면 샐러드 곤약면 샐러드 만들기 재료 곤약면 당근 브로콜리 간장소스 간장 2스푼 다진 마늘 1/3스푼 꿀 1스푼 통깨 만드는 법 1. 곤약면을 물에 깨끗이 씻어준 후 채반에 받아둡니다. 2. 브로콜리는 식초 넣은 물에 담가뒀다가 씻어준 후 삶아줍니다. 3. 당근은 채 썰어줍니다. 4. 간장소스에 섞어준 후 그릇에 담아줍니다. 5. 다이어트식이라 간장도 가볍게 약간 맛만 나게 만들어 주시면 됩니다. 곤약면 곤약면은 해초에서 추출한 식용섬유를 주원료로 만든 면모양의 식품입니다. 해초에는 파라나초, 아카미, 청미래, 고보리 같은 종류가 있습니다. 이중 파라나초를 사용한 곤약면이 일반적이고 가장 많이 판매되고 있습니다. 곤약면은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트나 건강식으로 좋습니다. 또한 탄수화물이 없어 혈당관.. 2023. 6. 4.
양상추 야채쌈 양상추야채쌈 재료 양상추 냉장고에 있는 모든 야채들 오리엔탈 소스 만들기 간장 2스푼 식초 2스푼 설탕 2스푼 올리브유 1스푼 다진 마늘 1t 스푼 참기름 1t 스푼 생강 아주 조금 깨소금 1t 스푼 만드는 법 1. 양상추는 깨끗이 씻어줍니다. 2. 저는 냉장고 있는 야채를 모두 꺼내보니 적양배추, 양파, 파프리카가 있어서 모두 꺼내서 깨끗이 닦아준 후 채 썰어 줍니다. 3. 채반에 담아 물을 좍 빼줍니다. 4. 저는 야채만 해주었지만 닭가슴살 삶아서 같이 먹으면 진짜 맛있습니다. 5. 양상추에 야채를 올린 후 소스를 뿌려 핑거푸드처럼 한입에 쏙~~~ 6. 오리엔탈 소스는 야채, 고기 어느 음식에나 잘 어울리는 소스입니다. 오리엔탈소스 주로 중국 아시아 요리에 사용하는 소스입니다. 간장, 참기름, 식초,.. 2023. 6. 4.
백종원 - 차돌말이찜 백종원- 차돌말이찜 재료 양파 새송이버섯 1개 표고버섯 팽이버섯 1개 당근 부추 숙주 대파 밀가루. 소금 차돌 찍어 먹는 소스 땅콩버터 듬뿍 1스푼 물 반컵 설탕 1스푼 액젓 2스푼 통깨 2스푼 식초 2스푼 간 마늘 반스푼 믹서기에 갈아주세요. 만드는 법 ① 차돌 한 장 펴기 ② 밀가루를 위아래 발라주기 ③ 야채 넣고 말아 주기 ④ 찜통틀에 촘촘히 올려주기 ⑤ 찜통에 물 붓기 ⑥쪄지는 동안 찜틀을 들고 그물에 준비해 둔 된장재료는 넣고 끓여주기 차돌에서 떨어진 기름이 국물감칠맛을 더 업해줍니다. 된장찌개 재료 준비 표고버섯 1개 대파 양파 된장 1스푼 간 마늘 1스푼 두부 한 모 2023. 6. 4.
성북동 맛집 - 성북동 누룽지 백숙 위치 : 서울 성북구 성북로 31길 9 영업시간: 화~일 (11:30~21:30) 매주월요일 정기휴일 전화 : 02-764-0707 포장가능, 예약불가능 대중교통 이용 시 4호선 한성대입구역 6번 출구 나오셔서 1111번 2112번 타시고 서울다원학교, 한용운 활동터 정류장에서 하차. 주차장이용가능 https://sbdnrgbs.modoo.at/ (사이트 들어가 보시면 옆건물 커피할인권을 사용하실 수 있습니다.) 성북동누룽지백숙 메밀음식을 대표로 하는 성북동의 찐맛집입니다. 지금 사진에 보이는 것이 세트메뉴인데요, 메밀 전과 누룽지백숙이 같이 나옵니다. 이날은 저희는 여자 4명이 갔습니다. 4명이서 저 세트메뉴를 다 못 먹었다는 게 믿기십니까? 메밀 전은 가운데 새싹무침과 같이 먹는데요, 느끼한 맛은 전.. 2023. 6. 2.
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