수원 '중식일프로', 34년 내공 담은 톳냉짬뽕의 비법 공개! (feat. 생생정보 장사의 신)

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무더위를 싹 날려줄 시원한 맛! SBS 생생정보 '장사의 신'에 소개된 수원 '중식일프로'의 톳냉짬뽕이 화제입니다. 34년 경력의 베테랑 주방장이 선보이는 이 냉짬뽕은 단순한 여름 메뉴를 넘어, 장인의 정성과 독창적인 아이디어가 담긴 특별한 요리입니다.

 

눈으로 즐겁고 입은 더 즐거운 냉짬뽕의 매력

얼핏 보면 물회나 냉면과 비슷해 보이는 비주얼이지만, 한 입 맛보는 순간 느껴지는 강렬한 불향이 잊을 수 없는 경험을 선사합니다. 신선한 해산물과 매콤달콤한 양념의 조화는 물론, 팥빙수에서 영감을 받아 탄생한 팥 토핑은 예상치 못한 달콤함으로 미각을 자극합니다.

 

34년 내공이 깃든 맛의 비밀

* 육수: 닭과 엄선된 재료를 넣어 삼계탕처럼 깊고 진한 육수를 우려냅니다.
* 채소: 양파 등의 재료는 센 불에 볶아 불맛을 살리고, 양파와 피망은 얼음물에 담가 아삭한 식감을 극대화합니다.
* 굴기름: 파기름에 굴을 넣어 풍미를 끌어올린 특제 굴기름이 매콤한 고춧가루 양념과 만나 깊은 감칠맛을 선사합니다.
* 면: 찹쌀가루를 넣어 소화를 돕고, 국물이 잘 스며들도록 만든 쫄깃한 면발은 냉짬뽕의 맛을 한층 끌어올립니다. 일반 면보다 얇은 2.5mm 굵기의 냉짬뽕 면은 끊기지 않는 찰진 식감으로 먹는 즐거움을 더합니다.

 

줄 서서 먹는 맛집, 중식일프로 찾아가는 길

* 주소: 경기 수원시 권선구 평동로 8

* 전화: 0507-1335-0100
* 가격: 톳냉짬뽕 12,000원
* 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 9시 (라스트 오더 오후 8시 30분)
* 휴무 및 브레이크 타임: 연중무휴, 브레이크 타임 없음
* 주차: 가게 앞 주차장 이용 가능

올여름, 34년 내공이 담긴 '중식일프로'의 톳냉짬뽕으로 더위를 잊고 특별한 맛을 경험해 보세요!