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광장 시장 맛집 찾아가기 순희네 빈대떡 · 주소 : 서울 종로구 종로 32길 5 · 종로5가역 8번 출구에서 200미터 정도이동 · 영업시간:09:00 ~22:30 ☎ 02-2264-5057 육회자매집 3호점 · 주소 : 서울시 종로구 종로 208 1,2 층 · 영업시간 : 월~토 11:00~21:30 · 휴게시간: 14:00~15:00 ☎ 02-2272-3036 광장시장 방문 시 꼭 먹어야 하는 음식 순희네 빈대떡 다들 잘 아시는 맛집입니다. 이 집이 유난히 인기가 있는 이유는 양파간장 때문입니다. 오늘 뭐 먹지에 나오셔서 간장과 식초의 비율을 공개하셨습니다. 그리고 오래됐음에도 맛이 그대로라 인기가 그대로 유지되는 집입니다. 저 역시 명절 때 이 집 녹두전 속만 사서 먹기 전에 바로 구워 먹습니다. 그래야 찐 맛을 느낄 수가.. 2023. 6. 2.
이연복 - 중국식 배추찜 이연복 - 중국식 배추찜 재료 배추, 파, 마늘, 피망, 식초, 굴소스, 설탕, 소금, 진간장, 맛술, 생수 소스 진간장 4스푼, 소금 2/3스푼, 설탕 4스푼, 식초 6스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 2스푼, 물 4스푼, 후추 약간, 고추기름 2스푼 만드는 방법 1. 찜기에 물을 넣고 배추를 넣은 후 10분 쪄줍니다. 2. 10분이면 푹 익는 편인데 아삭한 게 좋으심 덜 찌셔도 됩니다. 3. 그 사이에 피망 빨간색 초록색 1/2개, 파, 마늘 4개를 작게 다져줍니다. 4. 만들어둔 소스에 다 넣어줍니다. 5. 잘 익혀진 배추를 꽁다리를 제거해 주시고 4 등분합니다. 6. 소스를 그 위에 뿌리고 맛있게 먹으면 완성!! 굉장히 건강식인데 맛이 있었던 중국식 배추였습니다. 배추의 효능 1. 항산화작용:세포손상을.. 2023. 6. 1.
고추장 달달 떡볶이 고추장 달달 떡볶이 재료 떡볶이 떡 20개 정도 어묵 1장 양념장 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼 설탕 2스푼 간장 2스푼 물엿 2스푼 msg반스푼 만드는 법 1. 떡볶이떡은 물에 살짝 헹궈줍니다. 2. 냉동실에 있었다면 물에 담가줍니다. 3. 어묵 1장은 먹기좋게 썰어줍니다. 4. 만들어놓은 양념장을 물 350ml에 넣고 잘 저어서 녹여주세요. 5. 끓어오르면 떡볶이를 넣어줍니다. 6. 다시 끓어오르면 어묵을 넣어줍니다. 7. 끓어오르면 불을 중불로 줄여줍니다. 8.국물이 자작해지면 물을 끄고 그릇에 담은 후 쪽파를 뿌려줍니다. 미원이나 다시다를 넣으면 학교 앞에서 먹던 그 맛이 납니다.ㅎㅎ 싫으시면 빼주셔도 좋습니다. 만약 빼신다면 물대신에 육수에 끓여주시면 됩니다. 2023. 6. 1.
밑반찬- 콩나물 볶음 만들기 콩나물무침(볶음) 재료 콩나물 1 봉지 (300g) 간장 반스푼 소금 반스푼 식용유 고춧가루 다진 마늘 만드는 법 1. 콩나물 1 봉지를 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 냄비에 콩나물을 다 넣은 후에 간장 반숟가락 소금 반숟가락을 한 바퀴 둘러줍니다. 3. 이렇게 해서 삶으면 따로 간을 안 해도 됩니다. 4. 그 후에 냄비뚜껑을 닫고 약불에 7-8분 익혀줍니다. 5. 콩이 맛있게 익은 냄새가 나면 불을 꺼주시고 뚜껑은 열지 마세요. 6. 그 남은 열로 마저 더 익혀 줄 겁니다. 7. 시간이 지난 후에 프라이팬에 기름을 두 바퀴 둘러주고 약불에 마늘과 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어 줍니다. 8. 타지 않게 하기 위해 약불에 살살 볶아줍니다. 9. 고춧가루에서 고추기름이 나오기 시작하면 아까 삶아두었던 콩나물.. 2023. 6. 1.
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