전현무계획2 대구 맛집 탐방! 찐 막창 & 숨겨진 절창의 매력에 빠지다

전현무, 김강우도 인정한 대구 막창 맛집! 진해숯불막창 완전 정복!

더욱 강력하게 돌아온 길바닥 먹큐멘터리, 전현무계획2! 이번에는 미식의 도시 대구에서 현지인 추천 맛집을 찾아 떠났습니다. 그 어떤 검색도 필요 없이 오직 입소문만 따라간 곳은 바로 진해숯불막창!

 

진정한 맛집은 다르다! 첫 입부터 감동적인 숯불 막창의 향연

가게 문을 열자마자 코를 찌르는 숯불 향에 매료된 전현무와 김강우. 전현무는 "딱 들어오자마자 막창의 정석 느낌!"이라며 기대감을 드러냈고, 김강우는 촬영도 잊은 채 먹고 싶다는 진심을 표현했습니다. 이들이 선택한 메뉴는 숯불 막창과 대구에서만 맛볼 수 있다는 희귀 부위, 절창!

 

왜 대구 막창이 특별할까? 막창의 유래와 절창의 숨겨진 이야기

전현무의 궁금증을 해결해 주기 위해 곽튜브가 나섰습니다. 대구 막창은 과거 공단 노동자들이 퇴근 후 즐겨 먹던 저렴하고 푸짐한 안주에서 시작되었다고 합니다. 숯불에 구워 먹으니 맛과 향까지 좋아 순식간에 입소문이 퍼졌다고 하네요.

사장님은 "예전에는 막창이 흔했지만 지금은 귀한 부위가 되었고, 절창은 아는 사람만 찾는 메뉴"라고 덧붙였습니다. 막창과 곱창의 중간 부위인 절창은 풍미는 더 깊고 식감은 더 부드러워 씹을수록 고소함이 느껴집니다. 김강우는 "고기인데 고기가 아닌 것 같다"며 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

진해숯불막창, 이곳이 특별한 이유

* 국내산 생막창만 사용: 매일 신선한 막창을 손질하고 하루 숙성하여 잡내 없이 깊은 맛을 자랑합니다.
* 사장님의 정성: 막창을 직접 구워주는 섬세한 서비스는 감동 그 자체!
* 숨겨진 보석, 절창: 쫄깃한 막창과 부드러운 곱창의 조화! 특별한 식감을 경험해보세요.

 

전현무계획2 대구, 진해숯불막창 메뉴 & 가격

* 돼지막창: 10,000원
* 소막창: 11,000원

진해숯불막창 정보

* 연락처: 053-253-3795
* 주소: 대구 남구 성당로 272 (반고개역 2번 출구에서 641m)
* 정기휴무: 매주 일요일

대구 막창의 역사, 알고 먹으면 더 맛있다!

대구 막창은 1969년 도축장 건립 이후 부산물이 많이 나오면서 시작되었습니다. 초기에는 소 부산물과 소 막창으로 찌개를 끓였지만, 1970년대 초 황금막창에서 연탄에 구워 된장 소스를 찍어 먹는 요리법을 개발하면서 대구 전역으로 퍼져나갔습니다.

 

마무리하며...

전현무, 김강우도 반한 진해숯불막창! 대구 여행을 계획 중이라면 꼭 방문해야 할 맛집입니다. 숯불 향 가득한 막창과 부드러운 절창의 매력에 푹 빠져보세요! 서울 사람들도 줄 서서 먹을 맛, 강력 추천합니다!

 

 

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