에머이 쌀국수

에머이쌀국수

 

---

에머이 - 쌀국수

주소 : 서울용산구 이태원로 180,1층

전화 : 02-3785-0588

---

쌀국수는 쌀가루나 쌀 전분으로 만든 국수입니다.

 

태국, 베트남, 중국, 말레이시아 등 아시아 요리에서 인기 있는 식재료입니다.

 

쌀국수는 굵기, 넓이, 모양에 따라 다양한 종류가 있습니다.

 

rice vermicelli : 라이스 스틱 또는 비룬으로도 알려져 있으며 수프, 볶음, 냉면샐러드에 자주 사용되는 얇고 반투명한 국수입니다.

 

팟타이 누들 : 태국의 인기요리인 팟타이에 흔히 사용되는 납작하고 넓은 쌀국수입니다.

 

쌀국수 : 이 국수는 쌀 당면과 비슷하지만 더 넓고 약간 더 졸깃한 질감을 갖고 있습니다.

 

쌀국수 시트 : 찌거나 삶거나 볶을 수 있는 넓고 평평한 쌀국수입니다. 춘권이나 중국식 차우펀과 같은 요리를 만드는 데 사용됩니다.

 

쌀국수는 밀 기반으로 국수에 대한 글루텐 프리 대안으로 적합합니다.

 

에머이는 베트남 하노이 스타일 음식을 재현하며 기존프랜차이즈와 달리 국내 최초 특허받은 생면과 24시간 이상 끓여낸 깊고 진한 육수로 쌀국수, 분짜,  반쎄오 등 현지에서만 먹을 수 있었던 메뉴를 한국에 소개하며 제2의 베트남 음식 전성기를 이끌어 가고 있습니다.

 

 

 

 

에머이는 제가 초대합니다 라는 뜻입니다.

 

수백 개의 매장이 있으며 저는 그중 한 곳인 이태원에 왔습니다.

 

함께 갔던 동생들은 종로가 가장 맛있었고 그다음이 이 매장이었다고 합니다.

 

확실히 다른 프랜차이즈 하곤 다른 육수였습니다.

 

저희는 양지 쌀국수와 볶음밥, 분짜를 시켰습니다.

 

배가 고픈 상태가 아니었음에도 정말 맛있게 먹을 수가 있었습니다.

 

다음엔 이번에 먹지 못했던 음식에 도전하기로 했습니다.