백종원 - 콩나물 불고기

콩나물불고기

 

백종원 -콩나물불고기

 

재료

대패삼겹살 반 근

콩나물 1 봉지 

양파 반 개

대파 1대

청양고추 1개

깻잎 약간(없어도 되지만 있음 맛있다고 하십니다.)

 

양념장

1:1:1:1 비율입니다.

고춧가루 3스푼

고추장 3스푼

간장 3스푼

설탕 3스푼(많다 싶으시면 2스푼만 넣으시면 됩니다.)

다진 마늘 2스푼

맛술 3스푼

통깨 반스푼

 

 

 

만드는 법

 

1. 그릇에 양념장부터 만들어 줍니다.

 

2. 콩나물은 깨끗하게 씻어주시고 양파는 채 썰어 줍니다.

 

3. 대파는 반으로 갈라 4-5센티 길이로 잘라줍니다.

 

4. 청양고추 썰어주시고 깻잎은 반 자른 후 채 썰어줍니다.

 

5. 넓은 냄비에 씻어놓은 콩나물을 전부 다 넣어줍니다.

 

6. 그 위에 대패 삼겹살을 올려주고 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올립니다.

 

7. 만들어놓은 양념장을 다 부어주시고 중불에 수분이 나올 때까지 기다립니다.

 

8. 수분이 나오면 섞어주면서 익힙니다.

 

9. 야채와 함께 고기를 먹다가 남은 양념장에 밥을 볶아 먹습니다.

 

10. 이때 야채는 잘게 썰어주심 먹기 좋습니다.

 

11. 김가루와 참기름 필수!! 아시죠?

 

중간사진과 다 먹은 사진이 없어서 죄송합니다.

 

나중에 보완하겠습니다.