반응형 김정현셰프1 성수동 샤퀴테리 장인 탐방기 윤남노 셰프가 찾아간 국내 1인자‧가게 위치 공개 + 먹어봐야 하는 이유 여러분, “오늘 꼭 먹어야 할 메뉴” 찾고 계신가요? 이번엔 방송에서도 화제가 된 샤퀴테리 맛집을 소개해 드릴게요.전지적 참견 시점 372회에서 등장한 윤남노 셰프의 탐방기를 통해 공개된 이곳, ‘그냥 가볼 수 있는’ 가게가 아니라 먹어보면 절대 후회 안 할 곳입니다.그럼, 왜 ‘지금 가야 하나’부터 위치, 메뉴까지 살펴보죠! 방송에서 요리 천재 이미지로 떠오르고 있는 윤남노 셰프는 이번 회차에서 국내 샤퀴테리 분야 1인자로 꼽히는 김정현 셰프(브랜드명 샤퀴티에)를 찾아갔습니다. 국내 정통 육가공인 ‘샤퀴테리’ 기술을 배우기 위해 후배 셰프들과 공장을 방문, 직접 제작 과정에 참가하며 “먹는 것 이상의 경험”을 담았네요. 이 탐방이 특별한 이유: 그냥 가게 방문이 아니라, ‘분쇄·배합·케이싱’까지 직접.. 2025. 11. 10. 이전 1 다음 반응형
