반응형 잔치국수2 김진순님의 잔치국수 따라하기 비 오고 바람 부는 날은 이상하게도뜨끈한 국물이 생각이 납니다.그래서 오늘은 유튜브숏츠 보다가따라하게 된 레시피입니다. 재료소면육수코인2알양파대파다진 마늘꽃소금 1/4맛소금 1/4참치액 1 계란 2알당근 약간부추 약간 유부김치 다진 거김가루참기름 1설탕 1/3고춧가루 1/4 만드는 법1. 육수를 끓일 거예요.코인에 물 1.4리터 정도 넣고양파, 대파 넣고 끓여주세요.센 불로 10분, 중불로 10분 끓이시다가다진 마늘 넣고 1분 끓여주신 후싹 다 건져내세요 2. 그 후에 꽃소금. 맛소금 1:1 비율로넣어주시고액젓 넣어주세요. 3. 계란 2개 풀어서 원을 그리면서 넣어주세요.꽃 피듯 익을 때까지 기다리신 후 (10초 정도)그 후에 수저로 살살 저어주세요 4. 당근, 부추를 고명처럼 넣을 거니조.. 2024. 7. 29. 잔치국수 잔치국수 만들기 재료 국수 동전 크기 정도가 1인분입니다. 호박 1/3 당근 1/3 계란 1개 김가루 멸치액젓 1스푼 싱거우시면 소금으로 간 맞추세요. 만드는 법 1. 멸치와 뒤포리 다시마를 넣고 육수를 만듭니다. (저는 뒤포리는 넣어본 적 없는데요, 국물이 확실히 진하게 나옵니다.) 2. 육수가 끓는 동안 야채를 준비해 주세요. 중간에 다시마는 빼주시고 나머진 그대로 더 끓여주세요. 3. 당근과 호박은 채 썰어 주신 후 볶아주시고, 계란은 지단으로 붙인 후 채 썰어 주세요. 4. 소면을 삶아 찬물에 헹군 후 그릇에 담아 주신 후에 야채와 계란을 고명으로 올려주세요. (소면 삶는 법 - 물이 끓으면 소면을 넣어주시고 끓어오르면 찬물을 넣어주세요. 이렇게 2번 반복하시고 3번째 끓어오르면 불 끄고 채반에 .. 2023. 6. 22. 이전 1 다음 반응형
