반응형 비오는날2 술빵 만들기 술빵 만들기 - 이 남자의 cook 레시피 밀가루 대신에 보리가루를 사용하였습니다. 재료 보리가루 막걸리 건포도 설탕 1컵 소금 1 작은 스푼 우유반컵 계란 2개 이스트 만드는 법 1. 채반에 보리가루 5컵을 넣어 잘 걸러주세요 2. 막걸리 3컵 넣어주세요. 남은 건 먹어요 3. 우유반컵, 설탕 1컵, 소금 1 티스푼, 이스트 2g, 계란 2개를 넣어주시고 잘 저어주세요 4. 랩을 씌운 후 면포를 덮어주세요 5. 발효는 3시간을 해주세요. 이스트를 넣어서 3시간이고 이스트를 넣지 않았다면 시간을 2배 더 늘려주세요 그릇아래에 뜨거운 물을 넣은 그릇을 놓고 그 위에 올려주면 발효가 잘 됩니다. 6. 찜기에 면포를 깔고 반죽을 반 정도 넣고 저는 건포도와 해바라기씨를 넣어주었어요. 그리고 남은 반죽을 다 넣.. 2023. 7. 9. 잔치국수 잔치국수 만들기 재료 국수 동전 크기 정도가 1인분입니다. 호박 1/3 당근 1/3 계란 1개 김가루 멸치액젓 1스푼 싱거우시면 소금으로 간 맞추세요. 만드는 법 1. 멸치와 뒤포리 다시마를 넣고 육수를 만듭니다. (저는 뒤포리는 넣어본 적 없는데요, 국물이 확실히 진하게 나옵니다.) 2. 육수가 끓는 동안 야채를 준비해 주세요. 중간에 다시마는 빼주시고 나머진 그대로 더 끓여주세요. 3. 당근과 호박은 채 썰어 주신 후 볶아주시고, 계란은 지단으로 붙인 후 채 썰어 주세요. 4. 소면을 삶아 찬물에 헹군 후 그릇에 담아 주신 후에 야채와 계란을 고명으로 올려주세요. (소면 삶는 법 - 물이 끓으면 소면을 넣어주시고 끓어오르면 찬물을 넣어주세요. 이렇게 2번 반복하시고 3번째 끓어오르면 불 끄고 채반에 .. 2023. 6. 22. 이전 1 다음 반응형
