알토란- 닭볶음탕 레시피
재료 닭1마리 파뿌리,우유 당근,감자,대파,청,홍고추,간양파 양념장 진간장 7스푼 고추장4스푼 물엿3스푼 청주3스푼 설탕2스푼 매운고춧가루 3스푼 다진마늘 1스푼 다진생강,후추,참기름 만드는 법 1.닭을 개끗이 씻은후 우유에 잠시 재우세요. 2 파뿌리(4개)만 넣고 닭을 5분간 삶아주세요(잡내제거) 3.찬물에 2번씻어 남아있는 불순물을 제거해 주세요. 4.닭볶음탕에 들어갈 야채를 손질해 주세요. 5.닭의 비란내도 잡고 약간의 연육작용까지 하는 비법 - 양파를 갈아주세요.간양파가 천연단맛을 올려주고양념장의 농도까지 맞춰줍니다. 6.간양파를 160g 넣어주세요. 7.진간장 7스푼,고추장4스푼, 물엿3스푼,청주3스푼,설탕2스푼,매운고춧가루 3스푼,다진마늘 1스푼,다진생강,후추 약간씩 넣습니다. 8.닭을 프라이..
2023. 8. 28.
